20 °C

С кои храни поддържаме бистър ума си?

Витамин В12 е един от най-важните елементи – участва в обмяната на веществата, подобрява кръвообращението и синтеза на ДНК. Освен това има своята роля за функционирането на мозъка. 


Специалисти твърдят, че паметта, способността ни да се концентрираме, рискът от Алцхаймер зависят от наличието му в организма. Човешкото тяло не синтезира витамина и можем да си го набавим чрез храненето. Дневните потребности след 14-годишна възраст възлизат на 2,4 микрограма. Те се увеличават при бременност и кърмене, съответно на 2,6 и 2,8 микрограма. 


Кои са полезните за мозъка храни, с които можем да запазим бистротата на ума?


Богат на витамин В12 е черният дроб, както и дреболиите. Намира се и в телешкото и говеждо месо. Сто грама телешко месо могат да осигурят на организма към 2 микрограма витамин В12, което е над половината от дневната норма. Телешкият дроб е далеч по-богат – и само 85 г доставя 70,7 микрограма от витамина.


Изключително богати на витамин В12 са мидите, като при тях всеки грам съдържа един микрограм от него. От морските дарове мекотелите са тези, които, освен полезния витамин, доставят и полезни протеини без мазнини. От морските деликатеси може да се набави и чрез консумация на раци и скариди. 


От рибата най-богати на витамин В12 са риба тон, сьомга, пъстърва, следвани от треската и сардините. Парче пастърва със сигурност покрива нуждите не за един, а за три дни. Богатството на рибата не е само във витамин В12, а в комплекса полезни вещества, които получаваме, голяма част от които полезни също конкретно за мозъка.


Пъстървата например е източник на целия комплекс витамини от В групата, полиненаситените мастни киселини омега-3. При сардините доминира една от тези киселини – докозахексаеновата. Риба тон е богата и на не по-малко ценните минерали фосфор и селен. В сьомгата се намират и витамин С и К.


Дали някой е правил изследване за честотата на деменции и Алцхаймер при населението живеещо край морските брегове?! При богата на морски дарове кухня, нищо чудно случаите да са далеч по-малко. Това е едно и от разковничетата на Средиземноморската диета относно полезния ѝ ефект за здравето...


Рибата е специфичен продукт и въпреки разнообразието не е по-вкуса на всеки. За съжаление, невинаги често можем да си я осигурим на трапезата. Все пак консумацията ѝ веднъж седмично поне трябва да я има, за да сме сигурни, че се грижим добре за здравето на ума си. Витамин В12 можем да си набавим и чрез зърнените култури, като пшеница, овес, ечемик. Съдържа се в пшеничения зародиш и триците, така че изборът пада на изделията с пълнозърнести брашна и цели нерафинирани зърна. 


Маята е друг източник на витамин В 12. Тя може да се набави и под формата на хранителни добавки. Маята е естествен източник на витамини от В комплекса и селен.


На тях като цяло е богат и яйчният жълтък, в който освен това се намира и достатъчно от ценния за имунитета и паметта витамин Д. С едно яйце се набавя една четвърт от дневната норма витамин В12. 


Непастьоризираните млечни продукти, кисело мляко и сирене, също включват в състават си витамин В12, както и рибофлавин, фосфор и калий. С една кофичка кисело мляко се осигурява около 80% от дневната му норма.

Източник: http://puls.bg

Видеа по темата

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 07.06.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Предстоят ви може би повече ангажименти отколкото сте предвидили и въпреки почивния ден, някои от вас ще бъдат доста натоварени. Въпреки това дейностите, с които се захващате ви носят удовлетворение и стимулират доброто ви самочувствие. Това е особено валидно ако са непосредствено свързани с деловата сфера. Можете да разчитате на добри приходи.
07 юни 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Днешният ден няма да остави време за почивка на онези от вас, които се занимават със собствен бизнес. Действате бързо, когато това се изисква от вас, но през останалото време добре премисляте действията си и предпочитате да не избързвате. Очаквайте скорошни приходи от дейност, която сте успели да реализирате с помощта на близък човек.
07 юни 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Ще се погрижите за всичко, което планирате днес да приключи в рамките на деня. Градивните ви усилия ще ви държат в добра форма и ще съумеете да се организирате с времето си. В личния си живот ще постигнете разбиране със себе си и ще се съобразите с развитието на дълго очакваните промени.
07 юни 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Запазете за себе си намеренията, не ги правете достояние на всички. Очаровани сте от вниманието на човека до вас и това ви обнадеждава за връзката ви. Новини от близък човек, пребиваващ в чужбина. Притесненията ви ще отшумят и скоро ви очакват нови развития. Хранете се здравословно, възможни са неразположения.
07 юни 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Организирайте се по-добре, ако искате да се справите с всичките си задачи. Пред вас ще се изправят предизвикателства, изкушенията на които ще ви проводят в друга посока на мислене. Ще се стремите да повишите благосъстоянието на семейството си и ще намирате преки пътища за постигането му.
07 юни 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Днешният ден е особено подходящ за почивка и развлечение. Имате нужда от отдих и зареждане със свежи сили, затова не се колебайте да прекарате този ден по възможност на открито и в компанията на близки хора. Чувствате се добре в ролята на организатори, затова едва ли ще сбъркате ако се наемете с инициирането на подобно мероприятие.
07 юни 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Овладейте емоциите и ще си спестите разочарования и неприятности. Споделете отговорностите и не предприемайте нищо ново. Не се натоварвайте с информация, която не ви засяга пряко, търсете тишината и спокойствието. Погрижете се за дома, направете пролетно почистване и мислите ви ще се успокоят.
07 юни 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Не се разпилявайте в много посоки, за да не провалите изпълнението на важен ангажимент. Можете да направите и нещо повече за себе си, без да изпускате от контрол ситуацията. Ще получите възможност за допълнителни доходи, предвид нарасналите си нужди, но и защото имате енергия за това.
07 юни 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
В личния ви живот ще настъпи объркване, породено от разминаването между очакваното и случващото се. Проявете разбиране и търпеливо изчакайте момента за решителни действия. Твърде често оставяте емоциите да ви водят, а от това следват различни проблеми. Дайте си малка почивка.
07 юни 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Ще се радвате на хубав и ползотворен ден. Вътрешното ви чувство за равновесие и справедливост ще ви изведе на правилните позиции, дори да изненадата с поведението си някого. Силата ви е в разума и умението да постигате целите си, нещо с което не всеки може да се похвали. Възможно е ново приятелство.
07 юни 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Покажете доброто си отношение към хората, с които общувате и ще направите деня по-хубав, освен, че има какво да научите за себе си. Настроението ви ще се подобри от присъствието на някой, който не спира да ви вълнува. Споделете любовта си и ще откриете, че чувствата ви са взаимни.
07 юни 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Изчистете главата си от излишни и натоварващи ви мисли. Дистанцирайте дразнителите около себе си и ще се почувствате добре. Хубавото време, приятелите и развлеченията ще направят деня ви приятен. С нови сили ще се посветите на заниманията си и ще оставате доволни от себе си.
07 юни 2020
Последни новини