34°
Рецепти — Ястия с месо — Риба
Пълнени домати с раци и майонеза
РибаСложете жълтъка в купичка, като го подправите с черен пипер и сол. Прибавете олиото на тънка струя и разбъркайте добре с дървена лъжица. Към получената майонеза добавете лимонов сок и разбъркайте отново. Измитите и отцедени домати разрежете на 2/3 от височинат...
› Прочети
Скариди по испански
РибаСварете скаридите във врящия бульон. Сварете в подсолена вода ориза до омекване. Изпържете ситно нарязания лук в масло, сложете го в ориза. Добавете доматеното пюре, сметаната, скаридите, сол и черен пипер. Изсипете всичко в тавичка и запечете в слаба фурна ок...
› Прочети
Маринована хамсия
РибаИзмийте и почистете добре хамсията от глава, хриле и вътрешности. Ако има люспи, също ги отстранете. Поръсете в голям съд морска сол, ред риба, отново обилно сол, като завършите пак със сол. Покрийте съда и оставете да престои така за 2 денонощия. След това ха...
› Прочети
Пълнен шаран на скара
РибаПочистете рибата и я овкусете със сол и черен пипер. Нарежете лука на тънки филийки и прибавете стафидите, нарязаните орехи, стрития джоджен, сол и черен пипер. Разбъркайте, Напълнете шарана със сместа и го зашийте. След това го оваляйте във брашно и го изпече...
› Прочети
Пържени калмари с вино
РибаКалмарите се режат на парченца, заливат се с виното и соевия сос, поръсват се с джинджифил и захар и се оставят за 2 часа. Вадят се от маринатата, подсушават се и се запържват в олио. Поръсват се обилно със ситно нарязан копър и се поднасят с резенчета лимон.
› Прочети
Пикантни скариди с магно
РибаПрави се разрез по дължината на всяка скарида. Тъмните жили се махат и се оставят настрани. Фъстъченото олио се загрява и в него се запържва зеленият лук. Прибавят се скаридите, след това се прибавят скаридите, добавя се мангото за няколко минути. Соевият сос,...
› Прочети
Пъстърва с лимон на скара
РибаПочистете рибата и посолете. Поръсете я с черен пипер и зехтин. След това напълнете рибата с парчета лимон и печете на умерено загрята скара. По желание може да сервирате с гарнитура от пържени картофи.
› Прочети
Хамсия с бяло вино в гювеч
РибаПосоляваме почистената риба и я поставяме в глинен съд. Нарязваме лука на колелца и го нареждаме върху рибата. Подправяме със ситно нарязан чесън, черен пипер, дафинов лист, магданоз и сол. Заливаме рибата с бяло вино и олио. Печем в умерена фурна до готовност...
› Прочети
Пържени хапки от рибено филе
РибаНарязваме филето на парчета (3х3). Овкусяваме с лимонов сок, сол и пипер. Оставяме да отлежи около час. Овалваме рибата в брашно и я пържим в мазнина до златисто. За да обръщаме хапките при пърженето, използваме решетъчна лъжица. Сервираме с нарязан лимон.
› Прочети
Скариди на скара
РибаРазбъркайте заедно чесъна, зехтина, доматения сос, винения оцет и лимоновия сок. Добавете босилек, сол и лют червен пипер. Сипете скаридите в тази паста и разбъркайте, докато се овалят равномерно. Покрийте купата и сложете да се мариноват в хладилника за 1 час...
› Прочети
Фламбирана пъстърва с бадеми
РибаНамажете почистената риба с лимоновия сок, посолете я и я оставете за 1 час. Оваляйте я в брашното и я запържете до златисто. Сервирайте в подходяща чиния, като поръсите с нарязаните бадеми, запържени в масло и черен пипер. Преди поднасяне залейте ястието с ко...
› Прочети
Риба, печена в земя по руски
РибаРибата се изчиства, измива се, натрива се със сол и се намазва с олио. Във всяка риба се слага по 1 дафинов лист и по 10 грама масло. Всяка риба се завива в чисто парче плат, напоено с олио. Връзва се с конец. Прави се дупка в земята, слагат се рибите, затрупв...
› Прочети
Миди с мащерка и бяло вино
РибаИзмийте мидите под течаща вода, като добре отстраните всички мидени брадички, а счупените и наранени миди хвърлете. Загрейте в подходящ съд 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло на средна темепратура. Прибавете скълцания ситно чесън и клонки мащерката...
› Прочети
Пълнен шаран с лук и гъби
РибаПочистете шарана, измийте го, осолете го хубаво и го накиснете в оцета за 30 минути. Задушете накълцания ситно лука с моркова, добавете почистените и нарязани гъби, долейте 1/2 от виното и малко водичка и овкусете с подправки и захарта. Щом готовата плънка лек...
› Прочети
Мерлуза на фурна с орехи
РибаРибата се почиства от костите и кожата. Измива се, нарязва се на порции и се начуква леко. Поръсва се със сол и черен пипер и се овалва в брашното. Запържва се до златисто в загрятото олио. Готовата риба се изважда от мазнината и в нея се задушават нарязаният...
› Прочети
Риба треска с печен пипер и чесън
РибаНарязвате почистената риба и подправяте парчетата със счукан чесън, лимонов сок, черен пипер и сол. Подреждате рибата в тавичка. След това я смесвате с нарязаните на дребно печен пипер, домати и маслини. Прибавяте краве масло и 1 ч.ч. вода. Печете около 40 мин...
› Прочети
Картофи с риба на фурна
РибаИзмийте картофите без да ги белите и ги сварете в подсолена вода до полуготовност. Когато изстинат, обелете и нарежете на шайби. Подредете картофените резени в намаслена тавичка, поръсете със сол и черен пипер на вкус и покрийте с нарязаното на парченца масло....
› Прочети
Пържен ориз с грах и скариди
РибаСложете ориза в тенджера и го залейте с 600 мл вода. След като заври, похлупете и оставете да къкри около 10 минути или докато водата изври почти напълно. Свалете ориза от огъня и го оставете в тенджерата 5 минути, без да махате капака. В голям дълбок тиган за...
› Прочети
Хек с доматен сос и чесън
РибаРибата се почиства и се подправя с лимона , зехтина, черния пипер, и скилидките чесън. Така наложена рибата се оставя да престои няколко часа. През това време приготвяме соса , като пасираме доматите. Към тях прибавяме доматеното пюре и малко зехтин и оставяме...
› Прочети
Риба с картофи по воденичарски
РибаРибата се изчиства, нарязва, посолява се и се овалва в брашното. Пържи се в сгорещеното олио. Залива се с лимоновия сок и се поръсва с нарязания на ситно магданоз. Залива се със сгорещено масло. Гарнира се със задушените картофи, поръсени с нарязан чесън, сол...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
