18 °C

Яхния от боб с месо

Яхния от боб с месо

Необходими продукти

Начин на приготвяне

В голяма тенджера (не по-малка от 6 л.) се слага фасулът и месото (без наденицата и кървавицата), добавят се и дафиновият лист, черният пипер, червеният пипер и шафранът. Залива се с 2.5 литра вода и се слага да заври. След като заври се намалява и се оставя да къкри на бавен огън 2 ч.

Когато месото е готово се изважда джоланът и се обезкостява. Чесънът се запържва в зехтина, отцежда се и се добавя към яхнията. В останалата мазнина се запържват надениците и кървавицата, след което се добавят към яхнията. Добавя се сол ако е необходимо.

Сервира се горещо.

Източник: gotvach.bg

Последни новини