Солта не е толкова вредна, колкото се смяташе първоначално

Солта може и да не е толкова вредна, колкото се твърди, според противоречиво новопроведено изследване, което настоява, че хората трябва да намалят консумацията и само в страни с необичайно висок прием на натрий, като Китай.

Световната здравна организация препоръчва да се консумират не повече от 2 грама натрий на ден – еквивалента на 5 грама сол, заради връзката на солта с високото кръвно налягане, което често завършва с инфакт.

Нито една държава обаче, не е успяла да сведе приема на сол и натрий до толкова ниски нива, посочват авторите на изследването.

В проучването на професор Андрю Менте от Института за изследване на общественото здраве към Университета Макмастър и колегите му участвали 90 000 души от над 300 общности в 18 страни. То обаче веднага си навлече гнева на други учени, предприели кръстоносен поход за ограничаване на солта.

Менте и колегите му открили, че вредният ефект на натрия – повишаване на кръвното налягане и удар – се проявяват само в Китай, където свободната употреба на соев сос води до приема на повече от 5 грама на ден, или до еквивалента на 12 грама сол. Учените установили, че всъщност ниските стойности на сол водят до повече сърдечни удари и смъртни случаи, което подсказва, че умерениягт прием на сол има превантивен ефект.

“Изследването допълва все по-нарастващите доказателства, че умереният прием на натрий оказва благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Солта е далеч по-вредна, когато се приема в твърде високи или ниски дози. Същото важи и за всички други жизненоважни хранителни вещества. Телата ни се нуждаят от вещества като натрия, въпросът е в какво количество”, казва Менте.

Преди две години, същият екип публикува друго изследване с подобни резултати. Тогава то бе определено от критиците като “лоша наука”, а откритията му бяха отхвърлени от Американската кардиологична асоциация.

Новото противоречиво проучване се фокусира върху общности, а не върху отделни личности. Основната критика е, че изследването не е измервало правилно стойностите на натрия в урината на участниците – нещо което трябвало да бъде правено на всеки 24 часа.

Други учени посочват, че кампаниите за намаляване на солта са се оказали успешни в някои страни. В Япония, например, случаите на високо кръвно налягане и сърдечни удари били необичайно високи, след кампанията за ограничаване на солта през 70-те години, броят им спаднал значително.

Цитира се и сър Джордж Пикърниг професор по медицина от Оксфордския университет, който обяви преди повече от половин век, че: “Бедната на натрий диета е блудкава, безвкусна, еднообразна, неприемлива и не бива да се толерира. За да се подложиш на такава диета е нужно да притежаваш аскетизма на религиозен фанатик”

Новопроведеното изследване следило урината на участниците и открило, че по-високите нива на калий - съдържащ се в плодове и зеленчуци, води до значителен спад в броя на инфарктите, сърдечните удари и смъртните случаи.

“Евангелистите, проповядващи ограничаване на солта и либертарианците, които подкрепят натрия може би трябва да оставят настрана противоречията си и да се фокусират върху хипотезата, че богатата на калий диета има значително по-големи ползи за здравето, от агресивното ограничаване на солта ”, казват учените.

 

Източник: theguardian.com

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 05.04.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Днес е възможно да попаднете на някои идеи, за което ще ви помогнат верни приятели. Не мислете че амбициите ви са неизпълними, възможно е дори резултатите да надхвърлят очакванията ви. Необходима е повече упоритост от ваша страна, а не да се отказвате при първата трудност.
05 апр 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Уморени сте от трудовата си седмица и домашната атмосфера ще се окаже най-добрия избор. Близките ви няма да ви притесняват, бихте могли да се отпуснете. Телефонно обаждане ще повиши очакванията ви, ще ви направи ведри и общителни. Хобито ви ще върне позабравени емоции и с носталгия ще го подновите отново.
05 апр 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Разграничавайки служебните взаимоотношения от личните, си запазвате свободата и авторитета. Ще проявите коректност и залагайки на принципите си, ще ги следвате без колебания. Компромисите също са част от играта, стига да бъдат спазвани правилата. Ще има и какво да ви радва: любов, пари и популярност.
05 апр 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Действайте решително и със замах. Не позволявайте на случайни хора да ви губят времето с ненужни съвети. Ще поставите на мястото всеки детайл и ще сглобите мозайката. Едно силно присъствие до вас ще ви подейства тонизиращо и ще внесе нови перспективи в интимният ви живот.
05 апр 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Около вас ще бъде шумно и е възможно това да ви създаде умора и напрежение. Задълженията ви ще са не по-малко натоварващи, но ще се справите. Всичко е във вашите възможности. Добре е да намерите време и за отмора, и за всичките неща, които ви карат да се чувствате добре.
05 апр 2020

Хороскоп за Дева

Дева
За повечето от вас този ден ще бъде посветен на дома и семейството. Радвате се че имате възможност да оставите професионалните си дела настрана и да се заемете с неща, които касаят най-близките ви хора. Конкретни идеи, свързани с дома ще ангажират вниманието на творческите натури. Ваш приятел има нужда от съвет, затова не пренебрегвайте оплакванията му.
05 апр 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Днес си кажете, че и вие сте човек, имащ нужда от почивка и повече удоволствия. И това е така. Направете нещо специално за себе си, поглезете се. Харесвани сте и това ще внася допълнително настроение вечерта, в компанията на приятели. Забавленията ще ви освободят от напрежението и с нови сили ще се реализирате.
05 апр 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Мислете положително и потискайте притесненията си. Животът ви може да стане по-хубав, стига да се освободите от инерцията, която ви владее и потърсите нови начини за развитие. Любим човек ще ви зареди с хубави емоции, ако му позволите. Ще ви обхване лекота и усещане за нещо приятно.
05 апр 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Очаква ви интересен и приятен ден днес. Предпочитате да си почивате, но често ще се случва така че ви занимават редица други неща. Ваш приятел очаква от вас компетентен съвет, към който ще е добре да подходите сериозно. Привлича ви определена възможност, но засега едва ли ще успеете да я осъществите. Имате шанса да стабилизирате отношенията си с близък човек.
05 апр 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Посетете някои тихо и приятно място, където да си починете и да съберете мислите си. Имате умения, с които приобщавате бързо околните, но е добре и да ги задържите по-дълго в обкръжението си. Дарбата ви да говорите убедително я допълнете с коректност и вежливост. Това ще ви гарантира повече добри контакти.
05 апр 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
В добро настроение и отлична форма ще се чувстват повечето от вас. Много от контактите, които имате днес ще са полезни за бъдещите ви професионални изяви. Не допускате изненади. Напълно владеете положението и добрите резултати няма да закъснеят. Вървите уверено и смело напред.
05 апр 2020

Хороскоп за Риби

Риби
С усмивка и премерени жестове се отнесете към съветите на онези, които открито се грижат за вашето добруване. Движението е начин на съществуване, предстои да го осмислите за себе си. Заслужавате най-доброто и последващите развития в живота ви ще го докажат. Благоприятно развитие на здравословен проблем.
05 апр 2020
Последни новини