29 °C

Крем Добруджанската фантазия на баба Тонка

Крем Добруджанската фантазия на баба Тонка
  • Порции: 4
  • Време за готвене: 10 минути
  • Време за приготвяне: 25 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Желатинът се залива с малко студена вода и се изчаква да набъбне. Жълтъците се разбиват с брашното, а млякото се загрява със захарта, докато тя се разтвори.

След това на тънка струя се излива при жълтъците. Връща се на котлона като се загрява и бърка непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Прибавят се желатинът и ванилията и се бърка за 4-5 минути без да завира.

Белтъците, разбити на сняг, се добавят постепенно и с бъркане към поизстиналия крем. Тази смес се разпределя в 7 купички. В 6 от тях се слагат по няколко капки боя от цветовете и се разбърква до хомогенност на цвета, а в седмата се прибавят орехите.

В кръгла форма за печене, но не с падащо дъно, се налива съвсем малко вода. В средата на тавичката постепенно се изливат всички кремове. Например първо синия цвят, в средата му зеления, после в средата лилавия и т.н., като се завършва с орехите.

Оставя се в хладилник, докато стегне. Обръща се и се поднася.

Забележка: Аз лично, не го обърнах, а си рязахме като торта от самата тавичка.

Източник: gotvach.bg

Последни новини