24 °C

Вредната храна убива повече хора от пушенето, алкохола, дрогата и небезопасния секс

Всички знаем, че начинът по който се храним влияе на нашето здраве. По-малко известно е, че нашата диета оказва влияние и върху здравето на планетата.

Смята се, че производството на храни има до 30% дял в емисиите на парникови газове по света и че за нуждите на селското стопанство използваме около 40% от общата повърхност на Земята. И така, какво да ядем, за да запазим не само собственото си здраве, но и здравето на планетата?

Група от 37 учени от 16 страни, ръководена от Уолтър Уилет, професор по обществено здраве в Харвард, проучва този въпрос от години и наскоро публикува доклад за своите открития в медицинското списание „Ланцет“, съобщи Арткухня.

Докладът, озаглавен "Антропоцентричните храни: Комисия препоръчва здравословно хранене, основаващо се на устойчивите хранителни системи", показва, че учените не смятат, че трябва да продължим да ядем това, което ядем днес.

В момента нездравословната диета причинява повече смъртни случаи от алкохола, наркотиците, пушенето и безразборния секс взети заедно.
Поради това, спешно е необходима глобална трансформация на хранителната система.

Нуждаем се от радикална крачка напред, това, което учените наричат голяма трансформация, свързана с храната. Това изисква отказ от преработените храни и червените меса и преминаването на растителна диета, не в смисъл на „чисто вегетарианство“, а по-скоро диета близка до Средиземноморската.

"Планетарното здравословно хранене", както го нарича екипът на д-р Уилет, е съвсем просто: то включва повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар. Ежедневните калории в нея идват главно от ориз, пшеница и царевица, ненаситени мазнини, като съдържащите се в маслините и млякото, но в малки количества. Препоръчват се много пресни плодове и зеленчуци и ограничаване на картофите – само четвърт от средно голям картоф на ден.

Въпреки че диетата не забранява всички видове месо, пилешкото и рибата се препоръчват вместо червените меса. Разрешава се малко захар, т.е. не повече от 120 калории на ден.

Учените твърдят, че подобна диета би могла да облекчи проблемите, свързани със селското стопанство, включително изменението на климата, срива на биологичното разнообразие и свръх-потреблението на вода. За разлика от сегашния масов модел на хранене, то може да задоволи нуждите на нарастващото световно население и да осигури прехраната на 10 милиарда души.

Сред критиците на „Планетарното здравословно хранене“, между другото, се говори, че такава диета не е възможна навсякъде по света и че тя може да бъде „направена по поръчка“ за „много богат човек, ангажиран със защитата на правата на животните“.

Източник: dariknews.bg

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 19.10.2019

Хороскоп за Овен

Овен
Няма да ви липсва натоварване, което е натрупано от седмицата, която си отива. Но плануваните за почивните дни забавления ще се получат точно според очакванията ви. Близките ви с желание ще ви помогнат в приготовленията. Носите със себе си заряд на устойчивост и оптимизъм и това дава сигурност на тези около вас.
19 окт 2019

Хороскоп за Телец

Телец
Възможно е непредвидени ангажименти да променят плановете на много от вас. Няма да съжалявате, ще имате допълнителни доходи или изяви, с които да рекламирате себе си и работата си и чрез които да подобрите семейния ви бюджет. Вечерта ще бъдете изкушени от едно предложение и е възможно да направите избор в негова полза.
19 окт 2019

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Изпълнени сте с енергия и доброта. Отдавате се на заниманията си с желание и всяко свършено нещо ви доставя удоволствие. Намерете време за приятни занимания, отнасящи се до цялото ви семейство. Излет в планината със забавни хора ще разнообрази съботния ден. За други се очертава добро представяне на изпити.
19 окт 2019

Хороскоп за Рак

Рак
Ще обгърнете с топла прегръдка любимите си хора и най - вече онези, които ви носят добри послания. Това ще подейства като балсам за душата ви и ще се усмихнете на света. Задълженията ви ще станат по-малко скучни, а интересните моменти ще се повишат. Любовта ще очаква да й отдадете заслуженото и ще го направите с желание.
19 окт 2019

Хороскоп за Лъв

Лъв
Ще търсите място, където да се спасите от шума и суетата на ежедневието. Предложения в тази посока няма да липсват, от вас зависи да го изберете и му се насладите. Споделете времето си с хората, с които се чувствате уютно и не натоварващо. Предстоят финансовите възнаграждения.
19 окт 2019

Хороскоп за Дева

Дева
Ако прекарате деня в компанията на приятни и интересни за вас хора ще се почувствате най-добре. Ще успеете да се освободите от напрежението от седмицата, ще релаксирате и заредени с положителни чувства ще планирате идните дни. Очертават се финансови затруднения, които изискват от вас повече концентрация и целенасочени действия.
19 окт 2019

Хороскоп за Везни

Везни
Суматохата у дома може да не се понрави на мнозина от вас и да ви накара да потърсите по-приятно решение за днешния ден. Доверете се на приятелите си, които ще ви зарадват с привлекателни идеи за деня. В случай, че се възползвате от възможностите, които ви предлагат, ще си осигурите много приятно изкарване.
19 окт 2019

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Задачите ви днес изискват повече внимание от вас и това ще ви натовари допълнително. Вашата всеотдайност е пословична, но ще се наложи да намалите темпото. Взаимно удоволствие ще изпитате, ако отделите повече време за любимия човек. Старайте се да не мислите за нещо отминало, за което излишно се вините.
19 окт 2019

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
От сутринта ще се заемете с реализацията на конкретна задача, още повече, че с нея са ангажирани и други хора. Решени сте да обновите офиса, дома или вилата и ще се потрудите, за да приключите с ремонта. Екипната работа също ще се толерира и в тази връзка не отхвърляйте предложение за подкрепа.
19 окт 2019

Хороскоп за Козирог

Козирог
С цената на повече труд и нерви ще свършите предвиденото за днес. Не бъркайте интуицията с желанията си, за да не объркате и посоката. Ако ви измъчват съмнения, потърсете подходящия човек, с когото можете да споделите вълненията си. Освен, че ще получите добър съвет, ще ви стане и по-леко на душата. Финансова подкрепа.
19 окт 2019

Хороскоп за Водолей

Водолей
Размишлявайки върху последните развития в делата си, ще стигате до решения за бързи действия, различни от рутинната ви работа. Към себе си се отнасяйте с внимание, определете точно какво ви пречи да сте ефективни и мислете за нещата, които трябва да подобрите, за да стане живота ви по-спокоен и приятен.
19 окт 2019

Хороскоп за Риби

Риби
С домашните задължения ще бъде запълнен деня на много от вас. Умората ще ви настигне, за това е добре да предвидите и време за отдих. Имате нужда да преосмислите случващото се от последните дни. Анализът ще ви отвори сетивата и ще ви помогне да вземете правилните решения. Любовни очаквания ще се сбъднат.
19 окт 2019
Последни новини